当店は醤油やタレなども拘っております。

古閑牧場から直送で仕入れている馬刺し用の醤油「肥後菊」

甘味ととろみに特徴がございます。

是非一度ご賞味ください。

当店自慢の水炊きのスープを仕込んでおります。

ただいま6時間…

あと4時間…

丁寧に仕込んでおります。

是非一度ご賞味ください…

当店の名物水炊きの具材を入れている

熊本の名産物「花手箱」

本来の使い道は化粧箱。

-歴史-

人吉に落ち延びた平家の落ち武者が、潜伏しながら生活を維持するために作ったのが始まりと言われています。

最初は里の人々と物々交換をしていましたが、その後えびす市で商品として売りに出されるようになりました。

同じく、人吉の郷土玩具とされる雉子車(きじ馬)は男子を対象とした玩具として売られ、花手箱は羽子板と共に女子を対象に売られました。

黒い縁取りに、椿や菊の花の模様が描かれてるのが特徴です。

そんな花手箱是非一度当店でお目にかかっては如何でしょうか。

5月は白レバー祭りを開催しております。

白レバーの刺身

白レバーの生姜煮

白レバーの炙り

白レバニラ

など、様々な食べ方で一番美味しい白レバーを見つけてみてはいかがでしょうか？

是非お待ちしております。